Lavaş Tandır Ocağı

Lavaş Tandır Ocağı

 

Doğu Anadolu Bölgesinde köylü kadınlar tarafından hazırlanan sofraların olmazsa olmazı tandır ekmeği lavaş, kent merkezlerinde farklı bir meslek dalı olarak günümüze kadar geldi. Lavaş, dönerinde yaygınlaşmasıyla lokantalarda önemli bir yere sahip oldu. Hiçbir katkı maddesi olmadan yoğrulan lavaş, kağıt inceliğine getirildikten sonra tandırlarda pişirilerek müşterilerin hizmetine sunuluyor.